真功夫餐飲管理有限公司，1990年創(chuàng)立，直營(yíng)店數(shù)及發(fā)展規(guī)模在全國(guó)領(lǐng)先，是中國(guó)最具影響力的中式快餐品牌。
真功夫在1997年自主研發(fā)電腦程控蒸汽柜，全球率先攻克中餐"標(biāo)準(zhǔn)化"難題，探索出中式快餐發(fā)展的新路，實(shí)現(xiàn)了整個(gè)中餐業(yè)"工業(yè)化生產(chǎn)"、"無(wú)需廚師"、"千份快餐一個(gè)品質(zhì)"的夙愿。
二十多年來(lái)，真功夫創(chuàng)建了中式快餐三大標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)營(yíng)體系——后勤生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、烹制設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)化、餐廳操作標(biāo)準(zhǔn)化，在品質(zhì)、服務(wù)、清潔三個(gè)方面，全面與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌。
自第一家餐廳起，真功夫一直主營(yíng)以蒸品為特色的中式快餐。憑借在"標(biāo)準(zhǔn)化"上的精耕細(xì)作，真功夫從發(fā)源地東莞，自1999年來(lái)，先后進(jìn)駐廣州、深圳、北京、上海、杭州、沈陽(yáng)、天津、武漢、長(zhǎng)沙、福州、鄭州等30多個(gè)城市，成為國(guó)內(nèi)首家全國(guó)連鎖發(fā)展的中式快餐企業(yè)。
目前，真功夫擁有華南、華東、華北、調(diào)料四大供應(yīng)鏈管理中心，所有餐廳的食品均由供應(yīng)鏈管理中心統(tǒng)一采購(gòu)、加工與配送。這些都有力地保障了每一家真功夫門(mén)店的食品質(zhì)量和安全。在2006年，真功夫通過(guò)了HACCP食品安全管理體系及ISO9001質(zhì)量管理體系的國(guó)際認(rèn)證；在2008年，真功夫通過(guò)了ISO22000標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證。
真功夫的飛速發(fā)展為社會(huì)提供了大量的就業(yè)機(jī)會(huì)，截止目前，在全國(guó)共有員工16000余名。一直以來(lái)，真功夫在員工培訓(xùn)上投入了大量人力和資金成本：最基層的員工每年接受不少于320小時(shí)的培訓(xùn)，餐廳的初級(jí)經(jīng)理每年接受不少于328小時(shí)的培訓(xùn)，餐廳的中高級(jí)經(jīng)理每年接受不少于350小時(shí)培訓(xùn)，累計(jì)在培訓(xùn)上每年投入資金上千萬(wàn)。
真功夫堅(jiān)持營(yíng)養(yǎng)美味的米飯快餐定位，受到眾多喜歡中式菜肴的顧客的喜愛(ài)。隨著分店數(shù)量的增多，真功夫?qū)楦嚓P(guān)注健康、追求生活品質(zhì)的城市白領(lǐng)們提供高品質(zhì)的超值米飯快餐。
